Tortillas de harina fritas crujientes y espolvoreadas con una mezcla de canela y azúcar morena, servidas con chocolate caliente derretido y crema batida de vainilla mezclada con crema agria picante.
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo Total: 10-12 minutos
Sirve: 8 porciones
- 1 taza Azúcar granulada
- ¼ taza Azúcar morena
- 1 ½ tazas Canela molida
- ½ taza Crema espesa
- ¾ taza Crema Mexicana LALA®
- ½ cdta. Extracto de vainilla
- 1 ½ cda. Azúcar glas
- Suficiente Aceite vegetal
- 8 pzas. Tortillas de harina de 8"
- 3 cdas. Salsa de chocolate oscuro
Mezcla la azúcar morena y la granulada con la canela en un tazón, hasta que estén bien combinadas. Dejar a un lado.
Agrega la crema espesa, la crema agria, el extracto de vainilla y el azúcar glas al tazón de una batidora de pie y bate a alta velocidad por 1-2 minutos o hasta alcanzar picos medios/rígidos. Colócala en un lugar fresco hasta que se vaya a usar.
Calienta una olla grande a fuego medio alto con una capa de aceite de 5 pulgadas, a 350°F.
Fríe una tortilla de harina a la vez por ambos lados durante 1-2 minutos o hasta que la tortilla esté dorada. La tortilla se inflará y burbujeará, esto es normal. Si las burbujas son demasiado grandes, aplasta para desinflarlas.
Ya que esté frita, coloca la tortilla sobre una servilleta de papel y escurre el exceso de aceite; espolvoréala generosamente con la mezcla de azúcar y canela.
Deja enfriar y repite con las 7 tortillas restantes.
Apila las tortillas en un plato para servir y agrega ½ taza de crema de vainilla encima y pon el resto en un plato para servir.
Para terminar, rocía salsa de chocolate negro sobre las tortillas. ¡Disfruta de inmediato!