LALA® SOPA AZTECA

Una nueva y sabrosa versión de la sopa de tortilla de toda la vida. Es una comida sabrosa y nutritiva que se puede servir en cualquier época del año. LALA® Crema Mexicana añade una riqueza especial a la mezcla de pollo y especias para un sabor que rivalizará con la sopa de tu restaurante favorito.

Nombre del producto: LALA® Crema Mexicana

  • DIFFICULTY : Medium
  • PREP TIME: 10 Minutes
  • COOK TIME: 30 Minutes
  • SERVES: 2-3

INGREDIENTES

  • 1 cucharadita de aceite (vegetal o de oliva)
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ Cebolla picada
  • 4 tomates cortados en dados
  • 2 Chiles Pasilla picados
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 2 Tortillas de maíz cortadas en cuadrados
  • 3 hojas de Epazote, lavadas
  • Sal y pimienta
    Para servir:
  • ½ pechuga de pollo, totalmente cocida y desmenuzada
  • 6 Tortillas de maíz, cortadas en juliana y horneadas
  • ½ taza de Queso Panela, cortado en dados pequeños
  • ½ cup LALA® Crema Mexicana (Mexican Style Sour Cream)
  • 1 aguacate cortado en dados
  • 1 cucharada de chile pasilla asado y cortado en rodajas

INSTRUCCIONES

Comienza calentando el aceite en una olla, luego agrega lentamente el ajo, la cebolla, el jitomate, el chile pasilla picado, el caldo de pollo, las tiras de tortilla y el epazote. Subir ligeramente el fuego para que hierva la mezcla. Añadir sal y pimienta al gusto.

Cuando la mezcla rompa a hervir, retirar del fuego. Vierta la mezcla en una batidora y tritúrela durante un minuto aproximadamente o hasta que adquiera la consistencia que le guste. Devolver la mezcla a la olla y cocer a fuego lento hasta que espese.

Cuando estés listo para servir, decora con el pollo, la juliana de tortilla, el queso panela, la Crema Mexicana LALA®, aguacate y el chile pasilla asado.