• 1 taza de azúcar granulado
• ¼ taza de azúcar moreno claro
• 1 ½ tazas Canela molida
• ½ taza de nata espesa
• ¾ taza Crema Mexicana LALA®
• ½ cucharadita Extracto de vainilla
• 1 ½ cucharadas de azúcar en polvo
• Según sea necesario Aceite vegetal
• 8 tortillas de harina de 8 pulgadas cada una
• 3 cucharadas. Salsa de chocolate negro

Mezclar los azúcares y la canela en un bol hasta que estén bien combinados. Reservar.

Agrega la crema espesa, la crema agria, el extracto de vainilla y el azúcar glas al tazón de una batidora de pie y bate a alta velocidad por 1-2 minutos o hasta alcanzar picos medios/rígidos. Guárdelo en un lugar fresco hasta que vaya a utilizarlo.

Calentar una olla de fondo grueso a fuego medio-alto con una capa de 5 pulgadas de aceite. Llevar a 350ºF.

Freír una tortilla de harina a la vez y cocinar por ambos lados durante 1-2 minutos o hasta que la tortilla tenga un color dorado uniforme. La tortilla se hinchará y burbujeará, esto es normal. Si las burbujas son demasiado grandes, pinchar para desinflar.

Una vez fritas, coloque la tortilla sobre una toalla de papel para que escurra el exceso de aceite y espolvoree generosamente la mezcla de azúcar y canela sobre las tortillas fritas.

Dejar enfriar y repetir con las 7 tortillas restantes.

Apila las tortillas en una fuente y pon ½ taza de la crema de vainilla por encima y el resto en una fuente.

Terminar con un chorrito de salsa de chocolate negro por encima de las tortillas. Disfrútelo inmediatamente.